当婴儿开始吃固体食物的时候，许多家庭转而采用预先包装的婴儿食品喂养小孩。 虽然新鲜食物通常营养更丰富，但每次宝宝饥饿时都不可能制作新鲜的婴儿食品。 无论是为了方便，还是因为家庭预算都适合，家庭都依靠婴儿食品罐，罐头或小袋来进行喂食。
对许多人来说，婴儿食品是一个非常健康的选择，许多品牌都提供低糖有机产品，这些产品拥有丰富的宝宝所需的营养素和维生素。 此外，由于婴儿食品的创意混合越来越丰富，让蔬菜进入宝宝的饮食比以往任何时候都容易。
不幸的是，尽管许多家庭依靠婴儿食品喂养婴儿并将其视为健康的选择，但环境保护基金会（EDF）的研究表明，市场上的许多婴儿食品含有铅对婴儿不安全的水平。
发现报告的内容
法国电力公司2017年的报告实际上揭示了儿童食品中铅含量的一些令人震惊的发现。 通过分析11年的数据和2,164份婴儿食品样本，他们发现：
- 20％的婴儿食品样本中发现铅，而其他类型食品中的铅含量较低（14％）。
- 特别是八类婴儿食品中超过40％的样品含铅。
- 含有苹果，葡萄汁和胡萝卜的婴儿食品比普通版的含铅量更高。
- 分析其他果汁中的宝宝葡萄汁含铅量最高。
- 含铅铅的婴儿食品的顶级罪犯是红薯和胡萝卜的根菜类以及饼干，包括竹芋饼干和牙齿饼干。
- 大米谷物的铅含量也很高。
铅如何影响儿童发展
独立于法国电力公司的研究，美国环保局报告说，超过100万儿童的铅含量超过美国食品及药物管理局每天6微克的安全铅含量限制。 尽管EDF报告中婴儿食品中的铅水平未超过FDA的限制，但EDF和EPA都指出，血液中的铅含量确实没有已知的安全水平，因此任何儿童消费都被认为是危险的。 铅的消费与行为问题和儿童智商低有关，因为它对发育中的大脑造成了损害。
这对儿童是危险的，并且可能导致昂贵的医疗条件。 例如，他们解释说，消除食物中的铅会不仅会导致儿童更健康的生活，而且还会为社会每年节省数十亿美元的铅中毒造成的收入和医疗费用。
铅中毒可以有许多早期症状和体征，如烦躁不安，头痛，胃痛，神经紧张，注意力不集中，食欲不振。 铅一旦发生损坏，就不能治疗或扭转。
你可以做什么来降低你的孩子的铅暴露风险
如果您担心婴儿食品中的铅含量过高，请考虑在家制作宝宝的食物，并避免婴儿食品罐装。 立即制作大批婴儿食品并将其冷冻在冰块托盘或特殊的婴儿食品容器中可以帮助减少准备食物的时间。
应该避免使用果汁，这不仅是因为它是铅的最高罪犯，还因为果汁含糖量高，并且不会为新鲜水果提供任何营养益处。 美国儿科学会还建议，一岁以下的婴儿不应该有任何种类的果汁 。
您还应该确保您的孩子能够及时准时地访问所有孩子，以筛选可能由铅毒性引起的任何延迟。 大多数儿科医生在1年的体检中也会进行血铅水平测试，因此请务必与医生讨论该测试结果。 如果你的孩子的铅水平过高，你可以制定一个减少铅暴露的计划。
一句话来自天井
对婴儿食品的研究表明，市场上的许多类型都含有铅，可能会危害儿童的消费。 含有红薯，胡萝卜或苹果和葡萄汁的婴儿食品往往含铅量最高。 如果可以的话，可以考虑在家里制作新鲜的婴儿食品，以减少您的孩子接触铅并与您的儿科医生讨论如何限制铅消费。
资料来源：
环境保护基金。 （2017年）。 食物中的铅：隐藏的健康威胁。 取自https://www.edf.org/sites/default/files/edf_lead_food_report_final.pdf