美国的进餐时间表变得越来越简单，即使在早餐时也是如此。 通用磨坊已经宣布，其中一些最具代表性的儿童谷物 - 幸运咒，Trix和里斯泡芙 - 将在2017年底之前失去其人造香料和色彩。替代人造成分的将是水果和蔬菜汁以及香料提取物如姜黄和胭脂红。
通用磨坊谷物部门总裁Jim Murphy表示：“在通用米尔斯谷物食品公司，我们一直在提升谷类食品的营养和原料多年来满足人们的需求和愿望。 “我们一直听取消费者的意见，他们希望看到标签上更多可识别和熟悉的成分，并挑战自己消除妨碍成人和儿童享用我们谷物的障碍。”
目前，该公司超过60％的谷物，包括Cinnamon Toast Crunch和Original Cheerios，已经没有人造色素和口味。 Trix和里斯的泡芙将是第一个被改变的，到今年冬天，消费者会在超市里看到新的食谱包装盒。 虽然Trix将改用果汁和香料来获得那些标志性的彩虹色，但Reese's Puffs将继续使用相同的天然成分 - 花生酱和可可粉来获得它们的外观和风味。 该公司表示，到2016年底，90％的谷物将不含人造成分，其余的将在一年后适用。
天然色素可以改变一些谷物的外观
该公司在其网站上发布的一篇博文中称，这一变化可能会导致谷物看起来“有点不同”。
通用磨坊谷物开发商Kate Gallager表示：“我们面临着很多艰苦的工作，我们知道一些产品将面临挑战，因为我们努力在每一勺谷物中坚持品味，质量和乐趣。 “含有棉花糖的谷物，如Lucky Charms可能需要更长的时间，但我们致力于寻找一种方法来保持神奇的美味，因为我们正在从人工来源中取出人造香料和色素。”
通用磨坊委托尼尔森对消费者进行在线调查，以了解他们的食品选择偏好。 研究人员发现，“49％的家庭正在努力避免人工来源的人造香料和色素。”
通用米尔斯早在20世纪30年代强化时就对消费者的喜好作出了改变：含有维生素B，维生素D和矿物质的麦片。 从那以后，他们每次至少增加8克全谷物的“G”谷物，并降低了所有孩子谷物的糖水平。
许多公司正在做出类似的改变。 几个月前，卡夫食品宣布，他们正在改变其标志性的通心粉和奶酪的配方，在2016年初为美国消费者消除了合成色素和人造防腐剂，到2016年底，加拿大的消费者承诺，新版本的外观和品味与原版相同。
“我们只是在倾听消费者的意见，这些成分不是人们今天在谷物中寻找的东西，”墨菲在博客文章中说。 “对于我们的消费者来说，在过去几年中，食品趋于简单化的趋势已经到了一个临界点。 我记得我们都在看着对方的会议，并说'我们刚刚完成这些，我们将完成整个项目。“
>来源：
>基于尼尔森代表通用磨坊从8 / 18-9 / 8/14开展的在线调查，该调查来自31,375家尼尔森Homescan Panel家庭。