在家里制作自己的婴儿食品有很多好处，比如节省开支并准确了解宝宝的饮食情况，更不用说在冰箱里长达一个月。 但是，你有没有制作婴儿食品，如香蕉泥，并将其冻结，只有在融化时才会变成棕色？
自制的婴儿食品变棕色是水果和蔬菜中常见的问题，但重要的是要知道，褐变并不代表婴儿食品的不良批次。
这只意味着你没有添加商业婴儿食品的人造防腐剂（这是一件好事），可以防止氧化。
氧化
这归结于科学。 当水果和蔬菜暴露于氧气或空气（称为氧化）时，发生褐变，并且婴儿食物的净化方面加快了变色。 只要你选择了新鲜的，没有变质的优质农产品，褐变几乎总是美学问题，而不是营养问题。
由于食物可能看起来不那么吃，所以它仍然是完全安全的，但有几件事你可以做，以保持你的婴儿食物看起来更新鲜。
如何防止褐变
- 加入果汁：将一滴或两滴柑橘汁 - 柠檬，酸橙，橙子或菠萝 - 加入酱泥中以保持新鲜。 果汁主要是柠檬酸，可防止氧化。
- 添加酸奶：将水果泥与少许天然酸奶混合，可减少褐变并增加钙质。
- 冻结：准备好婴儿食品后立即将其放入冷藏室的密封容器中。 然后，让它解冻出来，并准备好提供服务。
- 投资一个真空封口机：真空密封婴儿食品，以防止空气出现，并防止褐变。
- 不要预先制作婴儿食品：香蕉和鳄梨等食物不能很好地冷冻，因此它们不是事先准备好的最佳食物。 相反，当场做好准备。 你所要做的就是搅拌和服务，所以你不必担心褐变。
柑橘关注
在婴儿食品中添加柑橘汁是最广泛推荐的保持食物新鲜的解决方案，但不推荐柑橘类水果直到婴儿至少10至12个月大，并且一些婴儿对柠檬酸，所以你可能想先和你的医生核实一下。
然而，给宝宝一大块多汁的葡萄柚或一瓶橙汁和添加一两滴柠檬汁到一批自制婴儿食品之间有很大的区别。
如果您担心宝宝的柠檬酸摄入量，请与您的儿科医生谈谈，或者让食物变成棕色。 毕竟，这是完全自然的。